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Instant Pot版鸡肉Akni食谱
食材
- 肉桂棒1
- 八角2
- 月桂叶2
- 小茴香 · 粉2 ½ 茶匙
- 茴香种子1 茶匙
- 热香料2 茶匙
- 香菜籽 · 粉1 ½ 茶匙
- 豆蔻 · 粉1 茶匙
- 薑黃 · 粉2 茶匙
- 辣椒粉6 汤匙
- 米饭3 杯
- 鸡肉1 千克
- 洋葱 · 切碎1
- 土豆 · 去皮切成四瓣2–3
- 植物油4 汤匙
- 辣椒3
- 百里香
- 咖喱1 枝
- 大蒜 · 酱2 汤匙
- 盐适量
- 番茄1
- 香菜¼ 杯
- 黄油
步骤
- 将大米淘洗至水变清，然后备用。
- 冲洗鸡肉，切成咖喱块。
- 在Instant Pot上选择Sauté，向内胆中倒入油，然后加入洋葱、青辣椒、百里香、咖喱叶和整香料。翻拌炒至洋葱变透明。
- 加入磨碎的香料和姜蒜泥，翻拌后小火煨30秒。
- 加入鸡肉和适量盐，翻拌，盖上盖子焖2分钟，让肉吸收香料。
- 翻拌后加入打碎的番茄、新鲜香菜、800毫升水和土豆。
- 混合均匀，然后将米铺在表面，不要搅拌进去。
- 按Cancel，再选择Pressure Cook，将时间设为25分钟。将防堵阀旋到Sealing。
- 25分钟到时后，自然泄压15分钟。按Cancel，将阀门旋到Venting以释放剩余压力。
- 银色按钮落下后即可安全开盖。拌入几块黄油即可。
根据 EatMee Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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