国王鸡

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大号平底煎锅中用中大火加热1½汤匙油。
2. 放入蘑菇炒3–4分钟，至金黄色，盛出放入碗中。
3. 锅中加入剩余的1½汤匙油，放入洋葱，中大火煎5–6分钟，至边缘微微变黄。不断翻动洋葱以防烧焦。
4. 放入面粉，边搅拌边炒一分钟。
5. 加入一勺热高汤，用打蛋器与洋葱和面粉搅成浓稠的糊状。之后每次加一勺高汤，并不停搅打，使酱汁保持顺滑。
6. 高汤全部加入后，加入牛奶和百里香。边加热边搅拌，酱汁会逐渐变稠。
7. 酱汁变稠后，加入干雪莉酒、盐和胡椒。尝味，如有需要再调味。
8. 加入熟鸡肉和蘑菇拌匀，再煮几分钟，直到鸡肉完全热透。
9. 如喜欢，可盛在米饭或意面上，最后撒上欧芹。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱牛奶米饭蘑菇鸡胸肉栗子蘑菇