Hähnchen-Alfredo-Lasagne

Von Foodies of South Africa · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine rechteckige Auflaufform (23 x 33 cm) leicht einfetten.
2. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Champignons hineingeben und bei mittlerer bis starker Hitze 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und keine Flüssigkeit mehr enthalten.
3. Das restliche 1 EL Olivenöl hinzufügen, dann ½ gehackte Zwiebel und den Knoblauch unterrühren. Weitere 2–3 Minuten garen, bis alles weich und aromatisch ist. Das zerzupfte Hähnchenfleisch und den Thymian einrühren, kräftig salzen und pfeffern und beiseitestellen.
4. Für die Alfredo-Sauce die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1–2 Minuten unter ständigem Rühren anschwitzen, bis eine Mehlschwitze entsteht. Die warme Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugießen, damit sich keine Klümpchen bilden, dann die Sahne hinzugeben. 5–7 Minuten weiterrühren, bis die Sauce andickt.
5. Den Hartkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen; nach Belieben Chiliflocken oder getrocknete italienische Kräuter hinzufügen. Vom Herd nehmen.
6. Eine dünne Schicht Sauce auf den Boden der Form geben. Eine Lage Nudelplatten darauflegen. Mit der Hälfte der Hähnchen-Champignon-Füllung, der Hälfte des geriebenen Mozzarellas, ½ Tasse Hartkäse und etwas Sauce bedecken.
7. Mit einer weiteren Nudellage, der restlichen Füllung, mehr Käse und Sauce wiederholen. Mit einer letzten Nudellage abschließen, die restliche Sauce und reichlich Käse darauf verteilen.
8. 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und blubbert. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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