鸡肉芦笋炒菜食谱 | 日式烹饪入门

作者：Japanese Cooking 101 · 25 分钟

食材

步骤

1. 将鸡腿肉切成一口大小，加入盐、清酒和马铃薯淀粉拌匀，腌制5分钟。
2. 削去芦笋老硬的根部，斜切成5厘米长的段。姜去皮后切成细丝。
3. 中火加热半汤匙油，将鸡肉煎至金黄且基本熟透，盛出备用。
4. 用同一平底锅，中火加热一汤匙油和姜丝，炒至香味散出，再加入芦笋炒几分钟。
5. 将鸡肉放回锅中，加入水，煮至汤汁收干一半。按口味加盐和胡椒调味。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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