Hähnchen-Risoni mit Brokkoli

Von Stephcooksstuff · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Mehl mit Salz und Pfeffer würzen und die Hähnchenschenkel darin wenden.
2. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. Die Brokkolistiele, 1 EL zerdrückten Knoblauch und die halbe Zitrone in Scheiben in dieselbe Pfanne geben.
4. Falls sich viel goldbrauner Bratensatz am Boden festgesetzt hat, 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und gut loskratzen.
5. 1 Tasse Risoni, 2 EL Hühnerbrühepulver, 2 Tassen Wasser und 1 Tasse Milch in die Pfanne geben. Alles gut verrühren.
6. Die Brokkoliröschen obenauf verteilen und dann das Hähnchen wieder in die Pfanne legen.
7. Mit Deckel bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
8. Das Hähnchen erneut herausnehmen. Die gehackte Petersilie und die 1/4 Tasse Parmesan unter den Risoni rühren, bis alles cremig und seidig ist.
9. Das Hähnchen wieder obenauf legen, die andere Zitronenhälfte darüber auspressen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.