Sauté de poulet aux noix de cajou 🥄

Par Andy Cooks · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif.
2. Ajoutez les noix de cajou et faites cuire 2 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
3. Ajoutez les piments et poursuivez la cuisson 1 minute, puis retirez-les à l'écumoire et mettez-les de côté.
4. Ajoutez l'oignon et le poivron vert et faites cuire 2 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
5. Ajoutez le poulet et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
6. Ajoutez le gingembre, l'ail et les oignons nouveaux, mélangez, puis remettez les noix de cajou et les piments dans le wok.
7. Incorporez la sauce d'huître et la sauce soja, puis portez à ébullition.
8. Délayez la fécule de maïs dans 1½ c. à soupe d'eau pour obtenir une bouillie, puis incorporez-la au sauté.
9. Faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
10. Servez aussitôt sur du riz vapeur.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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