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Yakisoba au poulet et à la laitue - Cuisine de Yuko - Cuisine japonaise 101
Ingrédients
- Laitue iceberg1 tête
- Ail1 gousse
- Cuisse de poulet3–4
- Huile1 c. à c.
- Nouille3 sachets
- Sauce de soja1 c. à s.
- Saké1 c. à s.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
- Huile de sésame1 c. à c.
Étapes
- Déchirer la laitue en morceaux de 3,8 à 5 cm (1 1/2 à 2 pouces), hacher finement l'ail et couper le poulet en morceaux à bouchée.
- Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le poulet et faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit doré.
- Ajouter les nouilles et l'eau, couvrir et cuire 30 secondes. Défaire les nouilles et remuer.
- Assaisonner avec la sauce soja, le saké et la sauce d'huître. Ajouter la laitue et cuire jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
- Saler et poivrer selon le goût, ajouter l'huile de sésame, puis retirer du feu.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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