Doria de pollo y champiñones

De Japanese Cooking 101 · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 205 °C (400 °F).
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo. Añade la cebolla en rodajas y los champiñones shimeji y cocina unos minutos.
3. Añade 2 cucharadas de mantequilla y deja que se derrita. Incorpora la harina y cocina 2 minutos, removiendo constantemente.
4. Añade la leche poco a poco, removiendo sin parar, y cocina hasta que la salsa espese. Sazona con 1 cucharadita de sal y pimienta blanca al gusto, luego retira del fuego.
5. Unta una fuente apta para horno con 1 cucharada de mantequilla.
6. En un bol grande, mezcla el arroz caliente al vapor, el kétchup, ¼ de cucharadita de sal y 1 cucharada de mantequilla. Extiende el arroz en la fuente untada.
7. Vierte la salsa de pollo y champiñones sobre el arroz y espolvorea la mozzarella rallada por encima.
8. Hornea durante 10 minutos, hasta que tome un ligero color dorado. Espolvorea el perejil picado por encima y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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