Empty My Fridge
Doria de frango e cogumelos
Ingredientes
- Óleo1 colher de chá
- Chicken thigh1 lb
- Onion½
- Shimeji mushroom3 ½ oz
- Butter4 colheres de sopa
- Flour3 colheres de sopa
- Milk2 xícaras
- Salt1 ¼ colher de chá
- White pepper
- Rice2 xícaras
- Ketchup¼ xícara
- Mozzarella cheese · ralado½ xícara
- Parsley1 colher de sopa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 205 °C (400 °F).
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure o frango. Acrescente a cebola em fatias e os cogumelos shimeji e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter. Acrescente a farinha e cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar, e cozinhe até o molho engrossar. Tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta-branca a gosto, depois retire do fogo.
- Unte um refratário próprio para forno com 1 colher de sopa de manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido quente, o ketchup, ¼ de colher de chá de sal e 1 colher de sopa de manteiga. Espalhe o arroz no refratário untado.
- Despeje o molho de frango e cogumelos sobre o arroz e polvilhe por cima a muçarela ralada.
- Asse por 10 minutos, até dourar levemente. Espalhe a salsinha picada por cima e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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