鸡肉蘑菇什锦盖饭 - Yuko's Kitchen - 日式料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至205°C（400°F）。
2. 在大平底锅中用中高火加热油，把鸡肉煎至上色。加入切片洋葱和绣球菇，炒几分钟。
3. 加入2汤匙黄油让其融化，然后加入面粉炒2分钟，不停搅拌。
4. 慢慢倒入牛奶，不停搅拌，煮至酱汁变稠。加入1茶匙盐和白胡椒粉调味，然后离火。
5. 用1汤匙黄油涂抹一个可入烤箱的餐盘。
6. 在大碗中把热米饭、番茄酱、¼茶匙盐和1汤匙黄油拌匀。将米饭铺在涂好黄油的餐盘中。
7. 把鸡肉蘑菇酱浇在米饭上，再撒上马苏里拉奶酪丝。
8. 烤10分钟，至表面微微金黄。撒上切碎的欧芹，立即上桌。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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