Risotto au poulet et aux champignons

Par Stephcooksstuff · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire dorer les cuisses de poulet à la poêle, puis les réserver.
2. Dans la même poêle, faire cuire les champignons émincés et l'ail haché jusqu'à ce que les champignons ramollissent.
3. Ajouter le riz Arborio, le bouillon de poulet et le zeste de citron. Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes, en remuant environ toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé le liquide.
4. Incorporer les petits pois, le beurre, l'aneth, le jus de citron et le parmesan râpé, et mélanger jusqu'à ce que les petits pois soient chauds et que le tout soit bien mélangé.

Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.