Hähnchen-Pilz-Pfanne (Moo Goo Gai Pan Rezept)

Von No Recipes · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Schüssel 1 Esslöffel Kartoffelstärke, 1 Esslöffel Shaoxing-Wein, 1/4 Teelöffel Salz und den gehackten Knoblauch vermengen. Die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen und gut mischen, sodass jedes Stück gleichmäßig überzogen ist.
2. In einer weiteren Schüssel Hühnerbrühe, Austernsauce und die restlichen 2 Teelöffel Kartoffelstärke verquirlen.
3. Eine 30-cm-Pfanne bei starker Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Pflanzenöl und das Hähnchen hinzufügen und in einer einzigen Schicht verteilen.
4. Die in Scheiben geschnittenen Karotten zwischen die Hähnchenstücke geben und braten, bis das Hähnchen fast durchgegart ist.
5. Die Shiitake-Pilze hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie glänzen und das Hähnchen durchgegart ist.
6. Die Zuckerschoten hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie leuchtend grün sind.
7. Die Saucenmischung umrühren, in die Pfanne geben und kochen, bis sie eindickt und alles überzieht.

Zusammengefasst aus dem Video von No Recipes. Schau es dir für die Details an.

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