Salteado de pollo y champiñones (receta de Moo Goo Gai Pan)

De No Recipes · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcla 1 cucharada de fécula de patata, 1 cucharada de vino Shaoxing, 1/4 de cucharadita de sal y el ajo picado. Añade la pechuga de pollo cortada en tiras y mezcla hasta que cada trozo quede bien cubierto.
2. En otro bol, bate el caldo de pollo, la salsa de ostras y las 2 cucharaditas restantes de fécula de patata.
3. Calienta una sartén de 12 pulgadas a fuego alto. Añade 1 cucharada de aceite vegetal y el pollo, extendiéndolo en una sola capa.
4. Añade las zanahorias en tiras entre los trozos de pollo y fríe hasta que el pollo esté casi cocido.
5. Añade los champiñones shiitake y saltea hasta que brillen y el pollo esté bien cocido.
6. Añade los tirabeques y saltea hasta que tengan un verde intenso.
7. Remueve la mezcla de la salsa, añádela a la sartén y cocina hasta que espese y cubra todos los ingredientes.

Resumido del vídeo de No Recipes. Míralo para los detalles.

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