鸡肉藜麦谷物碗

作者：Feelgoodfoodie · 40 分钟

食材

步骤

1. 将藜麦和水放入小煎锅，用中高火煮沸。转小火慢炖，盖上锅盖煮15分钟。离火后盖着焖5分钟。用叉子把藜麦松散开。
2. 在浅碗中混合红椒粉、芫荽籽粉、洋葱粉、姜黄、盐和黑胡椒。加入鸡柳和橄榄油，拌匀裹满。
3. 用中火加热大煎锅。放入鸡柳，每面煎3至4分钟，直到表面金黄且完全熟透。取出放在砧板上静置5分钟后再切片。
4. 在同一个煎锅中加入切碎的羽衣甘蓝，按口味加盐和黑胡椒调味，用中高火炒3至5分钟，经常翻拌，直到变软并在部分地方微微焦化。盛到盘中。
5. 在同一个煎锅中加入樱桃番茄，按口味再加盐和黑胡椒调味，用中高火炒3至5分钟，经常翻拌，直到变软并表皮爆开起泡。
6. 将藜麦、鸡肉、羽衣甘蓝和番茄平均分装到四个碗中。撒上烤过的杏仁片和欧芹碎，趁热上桌。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。