Empty My Fridge
Hähnchen-Reis-Suppe
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Onion · fein gewürfelt geschält1
- Celery · in Scheiben geschnitten2 Stangen
- Carrot · geschält und gehackt2
- Flour2 EL
- Milk120 ml
- Heiße Hühnerbrühe, Wasser mit 4 Brühwürfeln ist ebenfalls geeignet1,2 l
- Thyme · getrocknet1 TL
- Rice105 g
- Chicken · gekocht und zerzupft250 g
- Lemon1 EL
- Cream80 ml
- Parmesan · gerieben50 g
- Salt¼ TL
- Black pepper¼ TL
- Parsley · gehackt2 EL
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel, Sellerie und Karotten 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie gerade weich werden.
- Mehl mit einem Schneebesen einrühren, sodass das Gemüse überzogen ist.
- Die Milch langsam unter ständigem Rühren hineingießen, bis sie vollständig untergerührt ist.
- Brühe und getrockneten Thymian hinzufügen und umrühren.
- Reis hinzufügen, aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis weich ist.
- Hähnchen, Zitronensaft, Sahne, Parmesan, Salz und Pfeffer unterrühren.
- 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis das Hähnchen durchgewärmt ist.
- Mit frischer Petersilie garniert servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.
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