Empty My Fridge
Sopa de frango com arroz
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion · descascada e picada finamente1
- Celery · fatiada2 tabletes
- Carrot · descascada e picada2
- Flour2 colheres de sopa
- Milk120 ml
- Caldo de galinha quente ou água com 4 cubos de caldo1,2 l
- Thyme · seca1 colher de chá
- Rice105 g
- Chicken · cozido e desfiado250 g
- Lemon1 colher de sopa
- Creme de leite80 ml
- Parmesan cheese · ralada50 g
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Parsley · picada2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Refogue a cebola, o aipo e a cenoura por 4 a 5 minutos, até começarem a amolecer.
- Misture a farinha com um fouet para cobrir os legumes.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo constantemente, até incorporar totalmente.
- Adicione o caldo e o tomilho seco e mexa.
- Acrescente o arroz, deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio.
- Misture o frango, o suco de limão, o creme de leite, o parmesão, o sal e a pimenta.
- Aqueça por 2 a 3 minutos, até o frango ficar bem quente.
- Sirva com salsinha fresca por cima.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.