Empty My Fridge
Hühnchen-Suppe mit Süßmais und Nudeln
Zutaten
- Olivenöl oder Butter2 EL
- Chicken breast350–400 g
- Salt1 TL
- Black pepper¼ TL
- Onion½
- Garlic3
- Mais400 g
- Creamed corn400 g
- Chicken stock3 Tassen
- Milk3 Tassen
- Pasta1 ½ Tassen
- Cheddar · in Streifen geschnitten1 Tasse
- Kale3
- Scallion · in Scheiben geschnitten gehackt
- Cheese · in Streifen geschnitten
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einem großen Topf bei starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen 1½ Minuten pro Seite leicht goldbraun anbraten und dann herausnehmen. Es muss nicht durchgegart sein.
- Im selben Topf Zwiebel und Knoblauch 2 bis 3 Minuten glasig dünsten.
- Crememais, Süßmais, Brühe, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen lassen, bis es leicht simmert.
- Inzwischen das Hähnchen in 1 cm große Würfel schneiden.
- Nudeln und das Hähnchen samt dem Saft vom Brett hinzufügen. Für die auf der Packung angegebene Zeit garen (etwa 3 Minuten).
- Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Grünkohl hinzufügen und rühren, bis er zusammenfällt.
- Sofort servieren, nach Belieben mit Frühlingszwiebel und zusätzlichem Käse bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.
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