Hühnersuppe mit Zuckermais

Von Kitchen Sanctuary · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
2. Den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 1 Minute sanft garen.
3. Die Hühnerbrühe und die gewürfelte Hühnerbrust hinzufügen, die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.
4. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Etwa die Hälfte des Zuckermais mit einem Nudelholz leicht zerdrücken, den Rest ganz lassen.
6. Den Mais und den weißen Pfeffer in den Topf geben und umrühren. Wieder aufkochen lassen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die Stärkemischung langsam einrühren, um die Suppe leicht zu binden.
8. Unter langsamem Rühren das verquirlte Ei in dünnem Strahl einfließen lassen, sodass feine Fäden entstehen.
9. Abschmecken und bei Bedarf salzen.
10. Auf Schalen verteilen und mit gehackter Frühlingszwiebel bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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