Sopa de pollo y maíz dulce

De Kitchen Sanctuary · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite de sésamo en una cazuela grande a fuego medio-bajo.
2. Añade el ajo y cocínalo suavemente durante 1 minuto, removiendo.
3. Agrega el caldo de pollo y el pollo en dados, sube el fuego y deja que hierva.
4. Cuece a fuego lento durante 5 minutos.
5. Aplasta ligeramente unas la mitad del maíz dulce con un rodillo, dejando el resto entero.
6. Añade el maíz dulce y la pimienta blanca a la cazuela y remueve. Vuelve a llevar a ebullición y cuece a fuego lento 5 minutos más.
7. Incorpora poco a poco la mezcla de maicena con agua para espesar ligeramente la sopa.
8. Mientras remueves despacio, vierte el huevo batido en hilo fino para que forme hebras finas.
9. Prueba y añade sal si hace falta.
10. Reparte en cuencos y espolvorea con cebolleta picada.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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