Soupe de poulet et maïs doux

Par Kitchen Sanctuary · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer l'huile de sésame dans une grande casserole à feu moyen-doux.
2. Ajouter l'ail et cuire doucement pendant 1 minute en remuant.
3. Ajouter le bouillon de poulet et le poulet en dés, monter le feu et porter à ébullition.
4. Laisser mijoter 5 minutes.
5. Écraser légèrement environ la moitié du maïs doux avec un rouleau à pâtisserie, en laissant le reste entier.
6. Ajouter le maïs et le poivre blanc dans la casserole et mélanger. Porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter 5 minutes de plus.
7. Incorporer lentement la maïzena délayée pour épaissir légèrement la soupe.
8. En remuant lentement, verser l'œuf battu en filet fin pour qu'il forme des filaments.
9. Goûter et ajouter du sel si nécessaire.
10. Répartir dans les bols et garnir d'oignons verts hachés.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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