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Tourte au poulet, lard et poireau
Ingrédients
- Cuisse de poulet · coupé en dés4
- Bacon · coupé en dés1 tasse
- Poireau · finement émincé2
- Ail2 c. à s.
- Moutarde de Dijon1 c. à s.
- Chicken stock · en poudre1 c. à s.
- Farine1 c. à s.
- Aneth½ tasse
- Crème300 ml
- Épinards300 g
- Pâte feuilletée2
Étapes
- Préchauffer le four à 220 °C.
- Dans une poêle allant au four, avec un filet d'huile d'olive, faire revenir le bacon, les poireaux, une pincée de sel et de poivre, et le poulet jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et le poulet bien cuit.
- Incorporer la moutarde de Dijon, le bouillon de volaille en poudre, l'aneth et la farine. Verser ensuite la crème et laisser épaissir en sauce.
- Retirer la poêle du feu et disposer les feuilles d'épinard par-dessus sans les mélanger.
- Draper les carrés de pâte feuilletée sur la préparation en rentrant les coins. Badigeonner légèrement la pâte d'huile d'olive.
- Enfourner environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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