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Banjara鸡肉咖喱食谱 - 餐厅风味鸡肉咖喱 - Murgh Banjara Curry - Varun
食材
- 植物油4 汤匙
- 肉桂棒1
- 八角1
- 花椒7–8
- 豆蔻4–5
- 月桂叶1
- 干辣椒2–3
- 洋葱1 杯
- 鸡肉500 克
- 大蒜 · 酱1 汤匙
- 酸奶4 汤匙
- 热香料1 茶匙
- 辣椒粉1 汤匙
- 薑黃 · 粉1 茶匙
- 烤鹰嘴豆2 汤匙
- 罌粟种子2 汤匙
- 番茄½ 杯
- 盐
- Chicken stock1 杯
步骤
- 在锅中加热食用油，加入肉桂棒、八角、花椒粒、绿豆蔻、月桂叶、干红辣椒和切片洋葱。
- 用姜蒜泥、凝乳酸奶、印度综合香料、红辣椒粉和姜黄将鸡肉腌制。
- 先将烤鹰嘴豆和预先浸泡的罂粟籽不加水研磨，再加水重新研磨成酱。
- 将腌好的鸡肉加入锅中与洋葱拌匀，再加入番茄、盐、鸡汤和水。
- 煮15至20分钟，然后加入酱料，大火煮5至7分钟。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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