Paniers de poulet à la friteuse à air, recette spéciale Ramadan de Food Fusion

Par Food Fusion · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une poêle, faites cuire le poulet avec l'huile, la purée de tomate, l'origan séché, le sel et le poivre noir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre, 6 à 8 minutes. Réservez.
2. Dans la même poêle, faites fondre le beurre avec l'huile.
3. Ajoutez l'oignon et faites revenir 1 minute.
4. Ajoutez la carotte, le poivron et les grains de maïs, puis mélangez bien.
5. Ajoutez le sel, le poivre noir et le piment rouge concassé, puis faites cuire à feu moyen 1 minute.
6. Ajoutez la farine tout usage et faites revenir 2 minutes.
7. Ajoutez le lait et faites cuire jusqu'à épaississement.
8. Éteignez le feu, puis incorporez la crème et le cheddar. Remettez à feu doux et faites cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, 1 à 2 minutes.
9. Ajoutez le poulet cuit, mélangez et réservez.
10. Mélangez 1 à 2 c. à soupe de farine avec 2 à 3 c. à soupe d'eau pour obtenir une barbe à papa... une pâte liquide (barbotine).
11. Découpez une feuille de rouleau de printemps de 4x4 pouces en diagonale. Badigeonnez de barbotine deux côtés parallèles, repliez les coins et collez-les pour former un panier.
12. Ajoutez la garniture au poulet et la mozzarella, puis badigeonnez d'huile.
13. Faites cuire à l'air chaud à 150 °C jusqu'à ce que le fromage fonde, 6 à 7 minutes.
14. Arrosez de mayonnaise et servez. Pour 6 à 8 paniers.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonFromageLaitCarotteCrèmePoivronPâte de tomateFromage mozzarella