Cestini di pollo nell'friggitrice ad aria, ricetta speciale del Ramadan di Food Fusion

Di Food Fusion · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una padella, cuocete il pollo con l'olio, la concentrata di pomodoro, l'origano secco, il sale e il pepe nero a fuoco medio finché non è tenero, 6-8 minuti. Mettete da parte.
2. Nella stessa padella, fate sciogliere il burro con l'olio.
3. Aggiungete la cipolla e soffriggete per 1 minuto.
4. Aggiungete carota, peperone e chicchi di mais e mescolate bene.
5. Aggiungete sale, pepe nero e peperoncino rosso tritato, quindi cuocete a fuoco medio per 1 minuto.
6. Aggiungete la farina 00 e soffriggete per 2 minuti.
7. Aggiungete il latte e cuocete finché non si addensa.
8. Spegnete il fuoco, poi incorporate panna e cheddar. Riaccendete a fuoco basso e cuocete finché il formaggio non si scioglie, 1-2 minuti.
9. Aggiungete il pollo cotto, mescolate e mettete da parte.
10. Mescolate 1-2 cucchiai di farina con 2-3 cucchiai di acqua per ottenere una pastella densa.
11. Tagliate in diagonale una sfoglia per involtini primavera da 4x4 pollici. Spalmate la pastella su due lati paralleli, piegate gli angoli e incollateli per formare un cestino.
12. Aggiungete il ripieno di pollo e la mozzarella, quindi spennellate con olio.
13. Cuocete in friggitrice ad aria a 150 °C finché il formaggio non si scioglie, 6-7 minuti.
14. Irrorate con maionese e servite. Per 6-8 cestini.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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