Bol de poulet et baies aux céréales | Jamie's Eat Yourself Healthy | Channel 4, lundi 20 h

Par Jamie Oliver · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire des entailles légères dans la partie la plus épaisse du poulet et assaisonner avec du sel de mer, du poivre noir et le ras el hanout.
2. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Cuire le poulet 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré, en le retournant à mi-cuisson.
3. Éplucher et émincer finement l'ail, détailler le zeste de citron en petits morceaux. Ajouter les deux dans la poêle et cuire 2 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit doré.
4. Déposer l'ail sur le poulet et ajouter les myrtilles. Dès qu'elles commencent à éclater et que le poulet est bien cuit, tout retirer sur une planche et laisser la poêle sur le feu.
5. Ajouter les céréales avec les lentilles, jus compris. Réduire 2 minutes.
6. Ajouter les petits pois et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
7. Presser la moitié du citron et assaisonner à votre goût.
8. Répartir dans les bols avec les myrtilles.
9. Trancher le poulet et l'ajouter avec son jus de repos. Parsemer de menthe et émietter la feta dessus.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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