Empty My Fridge
Poke bowl di pollo e frutti di bosco con cereali | Jamie's Eat Yourself Healthy | Channel 4, lunedì ore 20
Ingredienti
- Petto di pollo · senza pelle2 x 150 g
- Ras el hanout1 cucchiaino
- Olio d'oliva
- Aglio2 spicchi
- Limone1
- Mirtillo160 g
- Confezione di cereali misti già cotti1 x 250 g
- Lenticchia1 x 400 g
- Pisello · surgelato160 g
- Menta½
- Formaggio Feta30 g
Preparazione
- Praticare un leggero taglio nella parte più spessa del pollo e condire con sale marino, pepe nero e ras el hanout.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo per 5 minuti, o finché non è dorato, girandolo a metà cottura.
- Sbucciare e affettare finemente l'aglio e ricavare dalla scorza del limone a striscioline. Aggiungere entrambi in padella e cuocere per 2 minuti, finché l'aglio non diventa dorato.
- Spostare l'aglio sopra il pollo e aggiungere i mirtilli. Quando iniziano a scoppiare e il pollo è cotto, togliere tutto su un tagliere lasciando la padella sul fuoco.
- Aggiungere i cereali con le lenticchie, succo compreso. Far ridurre per 2 minuti.
- Aggiungere i piselli e cuocere fino a scaldarli bene.
- Spremere metà del succo di limone e regolare di sale e pepe.
- Dividere nelle ciotole con i mirtilli.
- Affettare il pollo e aggiungerlo con i suoi succhi di riposo. Cospargere di menta e sbriciolare la feta sopra.
Riassunto dal video di Jamie Oliver. Guardalo per tutti i dettagli.
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