鸡肉莓果谷物碗 | Jamie's Eat Yourself Healthy | Channel 4，周一晚8点

作者：Jamie Oliver · 30 分钟

食材

步骤

1. 在最厚的部分轻划几刀，用海盐、黑胡椒和 ras el hanout 调味。
2. 在大号不粘锅中倒入1汤匙橄榄油，中高火加热。将鸡肉煎5分钟，至表面金黄，中途翻面。
3. 将大蒜剥皮切成薄片，柠檬皮削成小块。两者一起放入锅中，煎2分钟，至大蒜金黄。
4. 将大蒜铺在鸡肉上，加入蓝莓。等蓝莓开始爆裂、鸡肉熟透后，把所有食材盛到砧板上，锅留在火上。
5. 将谷物连同扁豆及其汁液一起加入锅中，收汁2分钟。
6. 加入豌豆，煮至热透。
7. 挤入一半柠檬汁，调味至喜欢的口味。
8. 分装到碗中，并加入蓝莓。
9. 将鸡肉切片，连同静置时渗出的汁液一起加入。撒上薄荷叶，再把菲达奶酪掰碎撒在上面。

根据 Jamie Oliver 的视频整理，细节请看视频。

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