Ricetta del biryani di pollo | Come preparare il biryani di pollo in casa | Ricetta del biryani di Smita Deo

Name: Ricetta del biryani di pollo | Come preparare il biryani di pollo in casa | Ricetta del biryani di Smita Deo
Total time: 120 min
Ingredients: 1 kg Pollo; 1 ½ tazze Yogurt; 4 cucchiaini Pasta di zenzero; 4 cucchiaini Aglio, pasta; 1 cucchiaio Semi di coriandolo, polvere; 1 cucchiaio Peperoncino in polvere; 1 cucchiaino Curcuma, polvere; 4 cucchiaini Sale; 3 cucchiai Burro chiarificato; 5 Cipolle; 10 Peperoncino; 4 Pomodoro; 1 cucchiaino Garam masala, polvere; 6 cucchiai Menta; 2–3 cucchiai + ½ tazze Coriandolo; 1 cucchiaino Cumino; 2 Cannella; 5 Cardamomo; 10 Pepe in grani; 6 Chiodo di garofano; Riso, cotto; 1 cucchiaino Acqua di rose; Latte

Di Get Curried · 120 min

Ingredienti

Pollo1 kg
Yogurt1 ½ tazze
Pasta di zenzero4 cucchiaini
Aglio · pasta4 cucchiaini
Semi di coriandolo · polvere1 cucchiaio
Peperoncino in polvere1 cucchiaio
Curcuma · polvere1 cucchiaino
Sale4 cucchiaini
Burro chiarificato3 cucchiai
Cipolle5
Peperoncino10
Pomodoro4
Garam masala · polvere1 cucchiaino
Menta6 cucchiai
Coriandolo2–3 cucchiai + ½ tazze
Cumino1 cucchiaino
Cannella2
Cardamomo5
Pepe in grani10
Chiodo di garofano6
Riso · cotto
Acqua di rose1 cucchiaino
Latte

Preparazione

Portare a ebollizione 2,5 litri d'acqua con 3 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di semi di cumino, 2 pollici di cannella (circa 5 cm), 5 cardamomi verdi, 5 peperoncini verdi, 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato, 1/4 di tazza di menta fresca tritata, 10 grani di pepe e 6 chiodi di garofano, poi cuocere il riso per 700 g di riso basmati.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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