Empty My Fridge
Cazuela de arroz con pollo y brócoli
Ingredientes
- Chicken broth1 ¼ tazas
- Milk1 taza
- Greek yoghurt½ tazas
- Onion powder1 ½ cdtas.
- Garlic powder1 ½ cdtas.
- Thyme · seco1 cdta.
- Salt1 ¼ cdtas.
- Black pepper½ cdtas.
- Rice1 taza
- Chicken thigh · deshuesado y sin piel1 lb
- Brócoli3 tazas
- Queso cheddar · desmenuzado1 ½ tazas
- Parsley · picado
Preparación
- Precaliente el horno a 350 °F.
- En una fuente para horno de 9x13, bata el caldo de pollo, la leche, el yogur griego, el polvo de cebolla, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y el tomillo hasta que quede suave.
- Añada el arroz enjuagado, el pollo en cubos y los ramilletes de brócoli a la fuente y mezcle con suavidad.
- Cúbralo bien con papel de aluminio y hornee durante 45 minutos.
- Retire el papel de aluminio y compruebe que el arroz esté tierno y que se haya absorbido casi todo el líquido. Esponje el arroz suavemente con un tenedor.
- Reparta el queso cheddar rallado de manera uniforme por encima. Hornee sin tapar durante 7 a 9 minutos más, hasta que el queso se derrita y burbujee. Decore con perejil picado.
Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.
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