Teglia di riso con pollo e broccoli

Name: Teglia di riso con pollo e broccoli
Total time: 60 min
Ingredients: 1 ¼ tazze Brodo di pollo; 1 tazza Latte; ½ tazze Yogurt greco; 1 ½ cucchiaini Polvere di cipolla; 1 ½ cucchiaini Aglio in polvere; 1 cucchiaino Timo, essiccato; 1 ¼ cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Pepe nero; 1 tazza Riso; 1 lb Coscia di pollo, disossato e senza pelle; 3 tazze Broccoli; 1 ½ tazze Formaggio cheddar, sfilacciato; Prezzemolo, tritato

Di Feelgoodfoodie · 60 min

Ingredienti

Brodo di pollo1 ¼ tazze
Latte1 tazza
Yogurt greco½ tazze
Polvere di cipolla1 ½ cucchiaini
Aglio in polvere1 ½ cucchiaini
Timo · essiccato1 cucchiaino
Sale1 ¼ cucchiaini
Pepe nero½ cucchiaini
Riso1 tazza
Coscia di pollo · disossato e senza pelle1 lb
Broccoli3 tazze
Formaggio cheddar · sfilacciato1 ½ tazze
Prezzemolo · tritato

Preparazione

Preriscaldate il forno a 350°F.
In una teglia da casseruola di 9x13, sbattete il brodo di pollo, il latte, lo yogurt greco, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, il sale, il pepe nero e il timo fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungete nella teglia il riso sciacquato, il pollo a cubetti e le cimette di broccoli e mescolate delicatamente.
Coprite ermeticamente con la carta stagnola e infornate per 45 minuti.
Togliete la stagnola e controllate che il riso sia tenero e che la maggior parte del liquido sia assorbita. Sgranate delicatamente il riso con una forchetta.
Distribuite uniformemente il cheddar grattugiato sopra. Infornate senza coperchio per altri 7-9 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e non farà le bolle. Guarnite con prezzemolo tritato.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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