Empty My Fridge
Hähnchen-Brokkoli-Pfanne
Zutaten
- Chicken breast · dünn geschnitten500 g
- Baking soda1 ½ TL
- Cornstarch2 EL
- Soy sauce3 EL
- Shaoxing-Wein1 ½ EL
- Oyster sauce3 EL
- Sesame oil2 TL
- White pepper
- Öl2 EL
- Onion½
- Garlic2
- Broccoli400 g
- Rice
Zubereitung
- Das Hähnchen nach Belieben klopfen (bei Schenkeln nicht nötig).
- Den Brokkoli dämpfen oder kochen, bis er nach Wunsch gar ist, und gut abtropfen lassen, damit die Sauce nicht verwässert.
- Die Speisestärke mit der Sojasauce klumpenfrei verrühren und die restlichen Saucenzutaten unterrühren.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 10 Sekunden rühren, bis der Knoblauch goldgelb wird.
- Das Hähnchen hinzufügen und 2 Minuten garen, bis es gerade durchgegart ist.
- Brokkoli, Sauce und Wasser hinzufügen. Umrühren und 1 bis 2 Minuten garen, bis die Sauce eindickt, glänzt und alles überzieht.
- Über Reis servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.
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