Salteado de pollo y brócoli

Name: Salteado de pollo y brócoli
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Chicken breast, en tiras finas; 1 ½ cdtas. Baking soda; 2 cdas. Cornstarch; 3 cdas. Soy sauce; 1 ½ cdas. Vino de Shaoxing; 3 cdas. Oyster sauce; 2 cdtas. Sesame oil; White pepper; 2 cdas. Aceite; ½ Onion; 2 Garlic; 400 g Brócoli; Rice

De RecipeTin Eats · 30 min

Ingredientes

Chicken breast · en tiras finas500 g
Baking soda1 ½ cdtas.
Cornstarch2 cdas.
Soy sauce3 cdas.
Vino de Shaoxing1 ½ cdas.
Oyster sauce3 cdas.
Sesame oil2 cdtas.
White pepper
Aceite2 cdas.
Onion½
Garlic2
Brócoli400 g
Rice

Preparación

Ablanda el pollo si lo deseas (no hace falta con muslos).
Cuece o cocina al vapor el brócoli hasta que esté a tu gusto y escúrrelo bien para que la salsa no se diluya.
Mezcla la maicena con la salsa de soja hasta que no queden grumos y luego añade el resto de ingredientes de la salsa.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Añade el ajo y la cebolla y remueve durante 10 segundos, hasta que el ajo se dore.
Añade el pollo y cocina durante 2 minutos, hasta que esté justo hecho.
Añade el brócoli, la salsa y el agua. Remueve y cocina durante 1 a 2 minutos, hasta que la salsa espese, quede brillante y cubra todo.
Sirve sobre arroz.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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