Empty My Fridge
Stir fry di pollo e broccoli
Ingredienti
- Petto di pollo · affettato sottilmente500 g
- Bicarbonato di sodio1 ½ cucchiaini
- Amido di mais2 cucchiai
- Salsa di soia3 cucchiai
- Vino di Shaoxing1 ½ cucchiai
- Salsa di ostriche3 cucchiai
- Olio di sesamo2 cucchiaini
- Pepe bianco
- Olio2 cucchiai
- Cipolle½
- Aglio2
- Broccoli400 g
- Riso
Preparazione
- Tenerizzare il pollo se lo desiderate (non necessario per le cosce).
- Cuocere il broccolo a vapore o in acqua bollente fino alla cottura desiderata, poi scolarlo bene per non diluire la salsa.
- Mescolare la maizena con la salsa di soia fino a eliminare i grumi, quindi unire il resto degli ingredienti della salsa.
- Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco alto. Aggiungere aglio e cipolla e mescolare per 10 secondi, finché l'aglio non inizia a dorarsi.
- Aggiungere il pollo e cuocere per 2 minuti, finché non è appena cotto.
- Aggiungere broccoli, salsa e acqua. Mescolare e cuocere per 1-2 minuti, finché la salsa non si addensa, diventa lucida e avvolge tutti gli ingredienti.
- Servire con il riso.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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