Empty My Fridge
西兰花炒鸡肉
食材
- 鸡胸肉 · 切薄片500 克
- 小苏打1 ½ 茶匙
- 玉米淀粉2 汤匙
- 酱油3 汤匙
- 绍兴酒1 ½ 汤匙
- 蚝油3 汤匙
- 麻油2 茶匙
- 白胡椒
- 油2 汤匙
- 洋葱½
- 大蒜2
- 西兰花400 克
- 米饭
步骤
- 如果需要，可以嫩化鸡肉（鸡腿肉无需此步骤）。
- 将西兰花蒸或煮至喜欢的熟度，然后沥干水分，以免酱汁被稀释。
- 将玉米淀粉与生抽搅拌至无颗粒，再加入其余酱汁材料拌匀。
- 大火加热大锅中的油，放入大蒜和洋葱翻炒10秒，直到大蒜开始变金黄。
- 加入鸡肉炒2分钟，直到刚好熟透。
- 加入西兰花、酱汁和水。拌匀后煮1至2分钟，直到酱汁变稠、有光泽并裹住所有食材。
- 盛在米饭上即可。
根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。