Udon bulgogi au poulet : des NUDERS !!

Par Seonkyoung Longest · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le blanc de poulet le plus finement possible. Mélangez-le dans un bol avec l'ail, le gingembre, la sauce soja, le mirin, l'extrait de prune, le sucre, l'huile de sésame et le poivre noir. Laissez mariner environ 10 minutes, ou toute une nuit.
2. Passez les udon surgelés sous l'eau chaude du robinet jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis rincez à l'eau froide et égouttez.
3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajoutez l'oignon émincé et faites sauter 2 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la plupart des morceaux soient tendres.
4. Ajoutez le poulet mariné et faites sauter 3 à 4 minutes, jusqu'à cuisson complète.
5. Ajoutez les nouilles et faites sauter le tout ensemble 2 à 3 minutes. Incorporez la moitié de l'oignon vert haché, puis retirez du feu.
6. Dressez dans une assiette et garnissez avec le reste de l'oignon vert, les graines de sésame, l'huile de sésame et le poivre noir.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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