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Udon al bulgogi di pollo: NUDERS!!
Ingredienti
- Petto di pollo12 oz
- Aglio · grattugiato5 spicchi
- Zenzero · grattugiato1 cucchiaino
- Salsa di soia3 cucchiai
- Mirin2 cucchiai
- Prugne1 cucchiaio
- Zucchero1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Noodles Udon · surgelato2
- Olio vegetale2 cucchiai
- Cipolle · affettato½
- Cipollotto · tritato1
- Seme di sesamo
Preparazione
- Affetta il petto di pollo il più sottile possibile. Mescolalo in una ciotola con aglio, zenzero, salsa di soia, mirin, estratto di prugna, zucchero, olio di sesamo e pepe nero. Lascia riposare circa 10 minuti, oppure marinare per una notte.
- Passa gli udon surgelati sotto l'acqua calda del rubinetto finché non si ammorbidiscono, poi sciacquali con acqua fredda e scolali.
- Scalda l'olio in una padella grande o in un wok a fuoco alto. Aggiungi la cipolla affettata e saltala per 2 minuti, finché i bordi non diventano dorati e la maggior parte non si è ammorbidita.
- Aggiungi il pollo marinato e saltalo per 3-4 minuti, finché non è completamente cotto.
- Aggiungi i noodles e salta tutto insieme per 2-3 minuti. Unisci metà del cipollotto tritato, poi togli dal fuoco.
- Impiatta e guarnisci con il cipollotto rimasto, semi di sesamo, olio di sesamo e pepe nero.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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