Hähnchen-Kaninchen-Eintopf

Von Foodies of South Africa · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 2 EL Öl in einem großen Topf bei mittel-hoher Hitze erhitzen.
2. Die Hähnchenwürfel in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und 2 EL Currypulver würzen und gut wenden.
3. Das Hähnchen im Topf anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
4. Die Zwiebel 5 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und 1 weiteren EL Currypulver dazugeben und 30 Sekunden mitgaren.
5. Die gewürfelten Tomaten unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein großes Blech mit Backpapier auslegen.
6. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, 15 Minuten, bis die Sauce andickt.
7. Das gegarte Hähnchen hinzufügen und durchwärmen.
8. Vom Herd nehmen und den Joghurt unterrühren.
9. In die Mitte jedes Brötchens ein Loch schneiden und aushöhlen. Die Brötchen mit zerlassener Butter bestreichen.
10. Den Eintopf in die Brötchen füllen und 10 Minuten backen, bis sie goldbraun, heiß und knusprig sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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