Hähnchenburger mit Speck-Marmelade

Von Get Curried · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das gehackte Hähnchenhackfleisch mit Mayonnaise, Ahornsirup und Zwiebeln vermischen, bis alles gut verbunden ist.
2. Knoblauchpulver, Paprika, gehackte Kräuter, Salz, zerdrückten schwarzen Pfeffer und Paniermehl hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die Hände mit Öl einreiben und die Masse zu runden, flachen Patties formen.
4. Eine Pfanne gut mit Öl einreiben, die Patties hineingeben und je Seite 3 bis 4 Minuten braten.
5. Die gebratenen Patties auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Eine gefettete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen, den Speck hineingeben und gut braten, dann auf Küchenpapier legen.
7. In derselben Pfanne Knoblauch, Zwiebel und Öl hinzufügen; sobald sie gar sind, den Speck wieder dazugeben.
8. Paprika und Senf hinzufügen und gut vermischen, dann Ahornsirup, Ketchup und Zucker zugeben und bei niedriger Hitze gut verrühren.
9. Bourbon, Malzessig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
10. Sobald die Masse eingekocht ist und der Speck zusammenhält, die Hitze ausschalten und kurz pürieren.
11. Die Brötchen toasten, Salat- und Tomatenscheiben hinzufügen und dann mit den Patties und der Speck-Marmelade belegen.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelPaniermehlSpeckHähnchenhackfleisch