Burger di pollo con marmellata di pancetta | Ricetta del burger | Ricetta facile da campeggio | Nick Saraf's Food Log

Di Get Curried · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate la carne di pollo tritata con maionese, sciroppo d'acero e cipolle fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungete aglio in polvere, paprika, erbe tritate, sale, pepe nero schiacciato e pangrattato, poi mescolate bene.
3. Ungetevi le mani e formate delle polpette piatte e rotonde.
4. Ungete bene una padella, cuocete le polpette per 3-4 minuti per lato.
5. Scolate le polpette cotte su carta assorbente.
6. Scaldate una padella unta a fuoco medio-basso, cuocete bene la pancetta, poi toglietela e mettetela su carta assorbente.
7. Nella stessa padella fate saltare aglio, cipolla e olio; quando sono cotti, rimettete la pancetta.
8. Aggiungete paprika e senape, mescolate bene, poi aggiungete sciroppo d'acero, ketchup e zucchero e mescolate bene a fuoco basso.
9. Aggiungete bourbon, aceto di malto, sale e pepe.
10. Quando il composto si sarà ridotto e la pancetta si sarà compattata, spegnete il fuoco e frullate brevemente.
11. Tostate i panini, disponete sopra lattuga e fette di pomodoro, poi aggiungete le polpette e la marmellata di pancetta.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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