Hambúrguer de frango com geleia de bacon

Por Get Curried · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture o frango moído com a maionese, o xarope de bordo e a cebola até ficar bem incorporado.
2. Adicione o alho em pó, a páprica, as ervas picadas, o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e a farinha de rosca, e misture bem tudo.
3. Unte as mãos com óleo e modele a mistura em discos redondos e achatados.
4. Unte bem uma frigideira com óleo, coloque os hambúrgueres e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos de cada lado.
5. Escorra os hambúrgueres cozidos sobre papel absorvente.
6. Aqueça uma frigideira untada em fogo médio-baixo, adicione o bacon e cozinhe bem; depois retire-o para papel absorvente.
7. Na mesma frigideira, adicione o alho, a cebola e o óleo; quando cozinharem, coloque o bacon de volta.
8. Adicione a páprica e a mostarda e misture bem; depois acrescente o xarope de bordo, o ketchup e o açúcar e mexa bem em fogo baixo.
9. Adicione o bourbon, o vinagre de malte, o sal e a pimenta.
10. Quando a mistura reduzir e o bacon ficar firme, desligue o fogo e bata rapidamente no liquidificador.
11. Torre os pães, adicione fatias de alface e tomate e cubra com os hambúrgueres e a geleia de bacon.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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