POLLO CACCIATORE | Una delle migliori ricette con il pollo | Casseruola di pollo all'italiana

Di Vincenzo's Plate · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettete a bagno i porcini secchi in 2 bicchieri di acqua bollente e metteteli da parte.
2. Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una casseruola media o in una padella alta a fuoco medio.
3. Aggiungete gli spicchi d'aglio interi e qualche rametto di rosmarino, mescolate e fate sobbollire per circa un minuto.
4. Disponete i pezzi di pollo uno accanto all'altro e fateli rosolare per qualche minuto da un lato, poi giratеli per rosolare anche l'altro lato.
5. Condite con sale, pepe ed erbe miste secche, poi girate di nuovo il pollo.
6. Aggiungete la carota e il sedano a cubetti, facendo in modo che il pollo ne sia completamente circondato.
7. Versate 1 bicchiere e mezzo di vino bianco, coprite e fate sobbollire per circa 5 minuti.
8. Scoperchiate, aggiungete la passata e mescolate per distribuire bene il sugo in tutta la padella.
9. Aggiungete i porcini con la loro acqua, coprite e fate sobbollire per almeno 4-5 minuti.
10. Scoperchiate, girate ancora una volta il pollo e cuocete per altri 2-3 minuti.
11. Cuocete finché l'acqua non sarà evaporata e il sugo si sarà addensato, poi servite.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioCarotaFungoPolloSedanoSalsa di pomodoroPorcino