Empty My Fridge
Cazuela de pollo cacciatore: tierno y jugoso, siempre
Ingredientes
- Onion · en rodajas2
- Canned tomato1–796 ml
- Chili pepper
- Aceite para freír
- Pollo1 kg
- Zucchini · en rodajas1–2
- Garlic · picado fino2–3
- Salt
- Black pepper
- Mushroom · en rodajas250 g
- White wine250 ml
- Chili flake · copos de pimiento rojo trituradoal gusto
- Guindillas en vinagre suaves · picado3–4
- Bell pepper · en rodajas2–3
- Italian seasoning15 ml
Preparación
- Precaliente el horno a 190 °C (375 °F).
- Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta.
- En una cazuela pesada o brasera a fuego medio-alto, dore el pollo en un poco de aceite. Retírelo de la cazuela.
- Ajuste el aceite y sofría el calabacín, la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté translúcida. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Añada los champiñones y cocine hasta que hayan perdido casi toda su humedad.
- Vierta el vino y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se haya reducido en dos tercios.
- Incorpore las guindillas en copos, las guindillas en vinagre y el condimento italiano si lo usa.
- Devuelva el pollo a la cazuela con los pimientos dulces y los tomates.
- Ase en el horno durante 30 a 40 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Resumido del vídeo de Glen & Friends Cooking. Míralo para los detalles.
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