Poulet cacciatore – tendre et juteux à chaque fois

Par Glen & Friends Cooking · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
2. Salez et poivrez les morceaux de poulet.
3. Dans une cocotte ou une braisière lourde à feu moyen-vif, faites dorer le poulet dans un peu d'huile. Retirez-le de la cocotte.
4. Ajustez la quantité d'huile, puis faites revenir les courgettes, les oignons et l'ail jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Salez et poivrez à votre goût.
5. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils aient perdu l'essentiel de leur eau.
6. Versez le vin et faites réduire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide ait diminué des deux tiers.
7. Incorporez les flocons de piment rouge, les piments marinés et l'assaisonnement italien si vous en utilisez.
8. Remettez le poulet dans la cocotte avec les poivrons doux et les tomates.
9. Enfournez 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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