Empty My Fridge
Frango cacciatore
Ingredientes
- Onion · em fatias2
- Canned tomato1–796 ml
- Chili pepper
- Óleo para fritar
- Chicken1 kg
- Zucchini · em fatias1–2
- Garlic · picado fino2–3
- Salt
- Black pepper
- Mushroom · em fatias250 g
- White wine250 ml
- Chili flake · flocos de pimenta vermelha trituradaa gosto
- Pimentas em conserva suaves · picado3–4
- Bell pepper · em fatias2–3
- Italian seasoning15 ml
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F).
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
- Em uma panela pesada ou brasier em fogo médio-alto, doure o frango em um pouco de óleo. Retire da panela.
- Ajuste o óleo e refogue a abobrinha, a cebola e o alho até a cebola ficar translúcida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente os cogumelos e cozinhe até que percam quase toda a umidade.
- Despeje o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o líquido reduzir em dois terços.
- Misture a pimenta vermelha em flocos, as pimentas em conserva e o tempero italiano, se usar.
- Volte o frango para a panela com os pimentões e os tomates.
- Asse no forno por 30 a 40 minutos, até o frango estar bem cozido.
Resumido do vídeo de Glen & Friends Cooking. Assista para ver os detalhes.
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