Empty My Fridge
猎人风味鸡肉——每次都软嫩多汁
食材
- 洋葱 · 切片2
- 罐装番茄
- 辣椒
- 炸制用油
- 鸡肉1 千克
- 西葫芦 · 切片1–2
- 大蒜 · 剁碎2–3
- 盐
- 黑胡椒
- 蘑菇 · 切片250 克
- 白葡萄酒250 毫升
- 辣椒片 · 碎辣椒片适量
- 微辣腌椒 · 切碎3–4
- 青椒 · 切片2–3
- 番茄1–796 毫升
- 意大利調料15 毫升
步骤
- 将烤箱预热至190°C（375°F）。
- 用盐和黑胡椒给鸡块调味。
- 在厚底平底锅或焖锅中用中高火，倒少量油将鸡块煎至上色，然后取出。
- 调整锅中的油量，炒洋葱、西葫芦和大蒜，直到洋葱变透明。按口味加盐和黑胡椒调味。
- 加入蘑菇，炒至大部分水分挥发。
- 倒入白葡萄酒，不时搅拌，煮至汤汁收干三分之二。
- 加入红辣椒碎、腌辣椒，如有需要还可加入意大利综合香料。
- 把鸡块放回锅中，加入甜椒和番茄。
- 放入烤箱烤30至40分钟，直到鸡肉完全熟透。
根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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