Pollo cacciatore en olla de cocción lenta, con mucho sabor, cena fácil entre semana

De Cafe Delites · 300 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
2. Dore el pollo por el lado de la piel durante unos 3 minutos, luego dele la vuelta y dore el otro lado durante unos 3 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. (Opcional, aporta más sabor a la salsa.)
3. Extienda las patatas baby en una capa uniforme en el fondo de la olla de cocción lenta.
4. Coloque el pollo sobre las patatas y luego añada encima la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria, los tomates triturados, el concentrado de tomate, el basilio seco, el orégano seco, el perejil y los condimentos.
5. Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego bajo durante 8 horas, hasta que el pollo esté tierno y las patatas cocidas.
6. Añada los champiñones y las aceitunas durante los últimos 30 minutos de cocción.
7. Deje que termine de cocinarse y luego remueva con suavidad para que los champiñones y las aceitunas se integren en la salsa.
8. Sirva en platos hondos y decore con perejil fresco si lo desea.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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