Empty My Fridge
Tacos smash Caesar al pollo
Ingredienti
- Maionese½ tazze
- Yogurt¼ tazze
- Senape di Digione1 cucchiaio
- Salsa Worcestershire1 cucchiaio
- Limone1 cucchiaio
- Aglio · grattugiato1 spicchio + 1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Lattuga romana · sminuzzato finemente½ teste
- Peperoncini · affettato½ tazze
- Formaggio Parmigiano · grattugiato¼ tazze
- Pollo macinato1 lb
- Pepe nero
- Tortilla6–8
- Olio di avocado
Preparazione
- Frullate gli ingredienti della salsa finché è liscia.
- Mescolate la lattuga romana, i peperoncini pepperoncini, il Parmigiano e circa metà della salsa Caesar finché sono ben amalgamati. Diluite il resto della salsa con 1-2 cucchiai di acqua per renderla più morbida da intingere.
- Incorporate il condimento alla carne di pollo macinata. Stendete il composto su ogni tortilla, spingendolo fino ai bordi o anche un po' oltre.
- Scaldate uno strato sottile di olio (2 cucchiai o più per la crosta più croccante) in una padella a fuoco medio. In più riprese, mettete le tortilla dal lato del pollo verso il basso e premete con una spatola per 15-30 secondi. Cuocete altri 2-3 minuti, finché il pollo è dorato e completamente cotto. Girate e cuocete circa 1 minuto in più per croccantezza sull'altro lato.
- Togliete i tacos, piegateli a metà e, se serve, tenete al caldo in forno leggero su una teglia. Farcite con l'insalata Caesar poco prima di mangiare. Servite con la salsa rimasta per intingere.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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