Empty My Fridge
Pollo candy speciale Ramadan, ricetta di Food Fusion
Ingredienti
- Chicken stock · disossato, polvere300 g + 1 cucchiaino
- Polvere di kali mirch1 cucchiaino
- Polvere di lehsan½ cucchiaini
- Saleq.b.
- Amido di mais2 cucchiai
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Anday ki sadefi (albumi)1
- Una manciata di coriandolo fresco
- Farina raffinata2 cucchiai
- Fogli per rotoloquanto serve
- Olio di colza
Preparazione
- Nel mixer, unite il pollo, il pepe nero in polvere, il dado di pollo in polvere, l'aglio in polvere, il sale rosa dell'Himalaya, la maizena, la salsa di soia scura, l'albume e il coriandolo fresco. Tritate finemente e mettete da parte.
- In una ciotola, sbattete la farina 00 con l'acqua e mettete da parte.
- Tagliate le sfoglie in quadrati da 3 x 3 pollici. Mettete 1 cucchiaino di composto di pollo su ciascuno, spennellate con la pastella di farina e piegate a forma di caramella.
- Scaldate l'olio in una padella e friggete a fuoco basso finché diventano dorati e croccanti. Ne vengono 40.
Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.
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