斋月特制糖衣鸡肉,Food Fusion 食谱
食材
- Chicken stock · 去骨, 粉300 克 + 1 茶匙
- Kali mirch 黑胡椒粉1 茶匙
- Lehsan 大蒜粉½ 茶匙
- 盐适量
- 玉米淀粉2 汤匙
- 黑豆油1 茶匙
- Anday ki sadefi(蛋白霜)1
- 一把香菜
- 精緻麵粉2 汤匙
- 卷饼皮按需
- 菜籽油
步骤
- 将鸡肉、黑胡椒粉、鸡粉、蒜粉、喜马拉雅粉盐、玉米淀粉、老抽、蛋清和新鲜香菜放入料理机中,打碎至细腻,备用。
- 在碗中将普通面粉与水搅拌均匀,备用。
- 将饼皮切成3×3英寸的方块。每块放入1茶匙鸡肉馅,刷上面粉浆,折成糖果形状。
- 在煎锅中加热食用油,小火炸至金黄酥脆。可做40个。
根据 Food Fusion 的视频整理,细节请看视频。
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