鸡肉砂锅食谱 | 在家制作富含蛋白质的健康鸡肉砂锅 | Chef Shantanu

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 做酱汁：平底锅中融化黄油，加入面粉搅拌均匀，再倒入牛奶煮至沸腾。收汁时持续搅拌，避免面粉粘在锅底。
2. 在热锅中倒入橄榄油并加入黄油。放入切碎的蒜和洋葱快速翻炒，再加入百里香枝拌匀。
3. 放入鸡肉翻炒。快熟时加入切片的蘑菇再翻炒，用盐和胡椒调味。
4. 加入粗切的菠菜炒至变软，再加入去皮切碎的番茄炒至熟透。
5. 倒入酱汁拌匀。关火后加入胡椒、少许芥末酱、切碎的红辣椒、奶油、鸡蛋、磨碎的肉豆蔻和一半的磨碎奶酪，充分拌匀。
6. 将混合物倒入烤盘，撒上切碎的罗勒、剩余的切碎番茄和磨碎的奶酪。
7. 放入预热至170–180°C的烤箱烤7–8分钟，即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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